VIVI L’ESPERIENZA SOLEMAYA
🌮 Goditi un’esperienza messicana autentica con prodotti locali e di stagione.
Menù
Iniziativa in collaborazione con:
Street Commerce – Distretto del Commercio
Statale del Gusto
giovedì 8 maggio 2025
ANTIPASTI
(senza glutine)
Nacho
Tortillas di mais con pico de gallo di nostra produzione (salsa con pezzetti di pomodoro fresco, cipolla, coriandolo), salsa verde (con pomodoro verde “tomatillo” e jalapeño) e primo sale km0*
Flautas
Tortilla di mais arrotolata ripiena di petto di pollo grigliato, con salsa guacamole fresca, fatta al momento e primo sale km0*
Papas
Rosti di patate e cipolla con Chorizo di nostra produzione (salsiccia speziata) e Mole Poblano di nostra produzione (famosa salsa tipica di Puebla con oltre 30 ingredienti)
PIATTO PRINCIPALE
(senza glutine)
Queso Fundido
Fonduta di formaggi km0* con cipollotti di stagione caramellati e salsa verde di tomatillo, tortillas alla barbabietola, riso e fagioli neri.
DOLCE
(Contiene glutine)
Cheesecake con formaggi km0* e topping con purea di tamarindo al chipotle (jalapeño affumicato)
Caffè (torrefazione Caffè Pedron, Rubano)
Costo a persona € 35
*Formaggi Caseificio Turato Villafranca (Pd)
📍 Solemaya GourMex – Il vero sapore del Messico a Rubano
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